18 Công thức pha cà phê ngon chuẩn vị như chuyên gia pha chế

 Espresso trong máy pha cà phê nhỏ giọt

Nguồn: Coffee Channel

Mặc dù máy pha cà phê espresso là phiên bản nâng cấp tiện dụng nhất cho việc pha cà phê, nhưng đôi khi bạn có thể sử dụng bộ pha cà phê nhỏ giọt hàng ngày.

Khi pha cà phê espresso nhỏ giọt, điều quan trọng nhất là sử dụng đúng tỷ lệ nước và cà phê, tức là khoảng 60ml nước cho mỗi muỗng cà phê xay. Nếu bạn có chế độ pha cà phê “đậm đặc” hoặc “mạnh”, hãy sử dụng nó, vì cà phê espresso cần một áp suất tốt để đẩy nước đi qua bã. Cho cà phê chảy vào trong cốc nhỏ để tạo cảm giác như bạn đang pha cà phê như ở tiệm.

Nguyên liệu

• Bột cà phê espresso Bustelo

6. Macchiato cổ điển

Nguồn: Roasty Coffee

“Macchiato” tạm dịch là “nhuộm màu” trong tiếng Ý dùng để chỉ cà phê espresso pha một chút sữa. Để pha macchiato tại nhà, hãy chuẩn bị một tách cà phê espresso và sau đó thêm một chút sữa được đánh bông hoàn hảo trong máy đánh sữa.

Bạn không có máy pha cà phê? Xem phần trước để biết cách pha cà phê espresso bằng máy pha cà phê phin.

Nguyên liệu

• Bột cà phê espresso hoặc viên nén cà phê espresso
• Sữa

7. Latte đá đường chà là

Nguồn: My Chef’s Apron

Đồ uống này kết hợp quả chà là, sữa hạt điều, cà phê và một thìa bơ đậu phộng tùy chọn, tất cả được trộn đều trong máy xay sinh tố để tạo ra một loại thức uống đủ dinh dưỡng để nó vừa là bữa sáng đồng thời cũng là ly cà phê bắt đầu một ngày mới của bạn.

Nguyên liệu

• Cà phê

• Mứt chà là Medjool

• Sữa hạt điều

• Bơ đậu phộng (tùy chọn)

8. Cà phê Mocha Starbucks

Nguồn: Starbucks

Thức uống cà phê Starbucks cổ điển này là sự kết hợp cà phê espresso với sữa nóng và sốt mocha thơm ngon—một loại si-rô sô-cô-la đậm đà được làm bằng cà phê thay vì nước.

Chuẩn bị một shot espresso và rót vào ly của bạn. Sau đó, thêm sốt mocha vào và khuấy đều. Đổ sữa đã được đánh bọt lên trên và thưởng thức.

Nguyên liệu

• Cà phê espresso rang sẵn của Starbucks
• Sữa tùy chọn: sữa nguyên kem, sữa hạnh nhân, sữa yến mạch, v.v.
• Kem tươi
• Sốt mocha
• Sô cô la bào (tùy chọn)

9. Cappuccino bát

Nguồn: Home taste

Bạn có thích một ly cà phê giống như một ly bia không? Đó chính là cà phê cappuccino pha trong bát tô lớn.

Nó là sự kết hợp cà phê với sô cô la và kem vani cho một buổi sáng (hoặc buổi chiều) thư giãn. Công thức đặc biệt này được thiết kế để làm trong bát tô lớn và phục vụ cho các bữa tiệc, tuy nhiên bạn có thể thu nhỏ lại để phù hợp với sở thích của mình. Để pha món thức uống này, bạn kết hợp nửa cốc đường, một cốc cà phê hòa tan và cho nước sôi vào khuấy đều.

Để hỗn hợp nguội hoàn toàn trước khi đổ ra bát tô và khuấy cùng 2 lít sữa nguyên kem. Sau đó bạn cho thêm kem vani và kem socola vào. Tùy chỉnh lượng kem theo ý thích và khuấy đều để giúp phần kem đông lạnh tan vào hỗn hợp.

Nguyên liệu

• Cà phê hạt hòa tan

• Đường

• Sữa nguyên chất

• Kem vani

• Kem sô cô la

• Sô cô la nghiền (tùy chọn)

10. Cà phê sữa đá kiểu Thái

Nguồn: Joyful Healthy Eats

Thức uống cà phê này cần có sự chuẩn bị trước, đó là nếu bạn muốn tự ủ cà phê lạnh. Nếu không, bạn có thể dùng cà phê ủ lạnh đóng lon. Để tạo hỗn hợp kem dừa cho vào cà phê, dùng một lon nước cốt dừa béo, 3 thìa si-rô cây phong, 1/4 thìa cà phê chiết xuất vani, 1/4 thìa cà phê chiết xuất hạnh nhân, 1/8 thìa cà phê bột nhục đậu khấu, 1/4 thìa thảo quả xay và 1/8 thìa cà phê đinh hương xay, đun trên lửa vừa cho đến khi đặc lại, khoảng 20 phút.

Nguyên liệu:

• Hạt cà phê xay thô để tự ủ lạnh cà phê hoặc cà phê lon

• Quế thanh

• Sữa dừa

• Si-rô phong

• Tinh dầu vanilla

• Chiết xuất hạnh nhân

• Chiết xuất nhục đậu khấu

• Thảo quả đất

• Đinh hương đất

11. Cà phê ủ lạnh

New Africa –stock.adobe.com

Mua một vài ly cold brew tại quán quen mỗi ngày có vẻ khá tốn kém. Loại đóng lon cũng ko mấy rẻ hơn. Nên cách tốt nhất và ngon nhất chính là bạn có thể tự tay pha ly cold brew cho mình. Cà phê pha lạnh là cà phê pha bằng nước lạnh mà ko cần sử dụng nhiệt độ. Quá trình này giúp chiết xuất hương vị tự nhiên nhất của hạt cà phê. Đầu tiên, xay một cốc bột cà phê. Sau đó cho vào 4 cốc nước lạnh và khuấy đều. Để hỗn hợp ủ qua đêm. Lọc cà phê qua vải để loại bỏ bã và dùng cà phê với đá lạnh.

Nguyên liệu

• Hạt cà phê xay thô

12. Flat white

Iuliia – stock.adobe.com

Món cà phê kem ngon ngậy này được pha với tỷ lệ 2: 1 của sữa đánh nóng và cà phê espresso. Đây là loại cà phê hoàn hảo để ăn kèm với bánh ngọt buổi chiều. Để tạo hình trên ly cà phê giống như các barista có thể khó khăn một vài lần đầu, nhưng bạn sẽ cảm thấy nó thực sự xứng đáng để luyện tập. Và phần thưởng cho sự cố gắng của bạn là được uống tất cả các ly “lỗi” trước đó . Để bắt đầu, hãy pha một tách cà phê espresso và đánh bọt sữa. Để sữa có kết cấu mềm mượt, hãy khuấy lớp bong bóng khi sữa bắt đầu tạo bọt. Sau đó đổ phần sữa đã đánh vào ly espresso.

Nguyên liệu

• Sữa tùy chọn

• Cà phê espresso

13. Americano

Sutichak – stock.adobe.com

Americano là loại cà phê nằm trong danh sách các loại cà phê dễ pha tại nhà. Nguyên liệu chỉ bao gồm cà phê và nước nóng, nhưng hương vị espresso đậm đà hơn rất nhiều.

Để chuẩn bị, hãy pha hai shot espresso. Trong lúc đó, đun nóng 120ml nước. Khi cà phê pha xong, đổ 120ml nước sôi vào, khuấy đều và thưởng thức.

Nguyên liệu

• Cà phê espresso xay

14. Sinh tố Cà phê Frappe